2010年 4月 18日
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お肉を長持ちさせる冷凍保存方法 | nanapi[ナナピ]
安売りの時にまとめて買い置きしているので、参考になります。
以下、まとめです。
■ 薄切り肉（豚、牛）
* 小分け、または１枚ずつ広げてラップに包んで冷凍保存します
■ 挽肉（ひき肉）
痛みやすい挽肉は、先に火を通しましょう
* 1：挽肉を炒めます
* 2：熱が冷めたら小分けします
* 3：ラップにくるみ、冷凍保存
■ ささみ
* 生の状態で1本ずつラップで包んで冷凍庫に入れます
■ブロック
* 1：生の状態で、料理の用途に合ったサイズに切ります
* 2：何個かに小分けにし、ラップで包んで冷凍保存
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